Quito comemora o dia dos mortos com cores e aromas vibrantes

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Quito comemora o dia dos mortos com cores e aromas vibrantes
Sex 02 de novembro de 2018

As ruas estão cheias de cores vibrantes e aromas para homenagear os entes queridos que deixaram este mundo


Todo dia 2 de novembro, Quito celebra o Dia dos Mortos, uma das celebrações mais especiais e sentimentais do povo de Quito que une rituais ancestrais indígenas com tradições cristãs. As ruas estão cheias de cores vibrantes e aromas para homenagear os entes queridos que deixaram este mundo.

Os rituais deste festival popular foram transmitidos de geração em geração. Em certas comunidades indígenas seus habitantes vão ao cemitério para visitar seus mortos, parentes e entes queridos, com os quais compartilham simbolicamente a comida que carregam, comendo no mesmo lugar que os túmulos, um ritual que é realizado com a crença de que a morte é um passo para outra vida semelhante a esta.

Por esta razão, a gastronomia ocupa um lugar importante durante esta época do ano. La Colada Morada com Guaguas de Pan é a comida típica preparada durante o Dia dos Mortos. La Colada Morada é uma bebida feita com milho preto, mortiño, mora, abacaxi, casca de abacaxi, laranja e outras frutas e ervas. O consumo dessa bebida ancestral se torna uma importante expressão do sincretismo cultural no Equador.

As guaguas de pão começaram a elaborar no século XIX, época em que, os nativos preparavam figuras de massa para lembrar seus mortos, especialmente para as crianças e é de onde vem o nome de guagua, que significa criança em quíchua.  Os pães chamam a atenção pela sua forma e decoração multicoloridas, e são recheados de sabores requintados de goiaba, figo, chocolate, zambo, tomate-árvore, abóbora, passas com creme de pasteleiro, que refletem a criatividade de quem as elabora.

Na capital existem cerca de 22 cemitérios.  Entre os mais representativos estão San Diego, El Batán, Parque de los Recuerdos, Memorial, Tejar, Metropolitano del Sur, Santa Rosa e outros. Nos arredores dos cemitérios  são instaladas pequenas baias vendendo flores soltas, arranjos e coroas. Antes de entrar as pessoas compram alguns desses ornamentos que levam ao túmulo de seus entes queridos e aproveitam para limpar e manter o nicho. Assim, eles perfumam e iluminam a habitual paisagem triste do lugar.

Passar o Dia das Almas em Quito é uma oportunidade única para experimentar os sabores, tradições e uma das mais autênticas festas populares da cidade.

 

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