Park Tower Buenos Aires anuncia a reabertura do restaurante St. Regis

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Park Tower Buenos Aires anuncia a reabertura do restaurante St. Regis
Source: Marriott International
21 de janeiro de 2022

A luxuosa propriedade oferece uma proposta gastronômica renovada no coração da capital argentina


Com um menu de verão excepcional, o distinto Restaurante St. Regis reabre as suas portas, localizado dentro do hotel Park Tower, no coração da Cidade.

Fazendo uma conjunção imperdível entre as ruas do Retiro, seus jacarandás e a história que o cerca, o St. Regis conseguiu se reajustar em tempos difíceis, sempre atento aos detalhes e trazendo a combinação de sabores para as mesas de seus convidados. Através da incursão do St. Regis on the Box, onde você pôde desfrutar de um menu que tocou todos os sentidos e onde nenhum detalhe foi deixado ao acaso, pois incluiu desde a decoração dos pratos até a música para cada momento da preparação , somado à orientação de seu prestigioso chef.

Todos esses testes fizeram do lançamento do novo cartão um dos mais esperados. Além da reabertura da sala, que apaixona dia e noite, revelando através de seu teto e paredes de vidro, o charme da cidade a cada momento do dia e das estações do ano.

O cardápio nos surpreende com produtos nativos, buscando potencializar os recursos que a natureza nos deu e desenvolvendo sabores completamente novos, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.

Dos muitos sabores que se destacam, sem dúvida o pontapé recomendado para iniciar esta viagem é uma provoleta de búfala com tomates assados, açafrão e alecrim ou, com polvo acompanhado de uma humita cremosa. Aqui não se destacam apenas os principais produtos, mas todos os seus acompanhamentos e toques de sabor contribuem para que o conjunto seja requintado.

O seu prato principal combina sabores do mar, da terra e do campo, este tridente é a base para a preparação de cada opção, percorrendo a carta, vamos encontrar a combinação inovadora que os três elementos nos oferecem naturalmente.

O mar oferece-nos um Coho Salmão com puré de ervilhas trufado, acompanhado de couve crocante, o campo oferece-nos um Lombo Blanck Angus com falafel verde e natas azedas e a nossa terra oferece-nos um prato incomparável, uma mistura de arroz com cúrcuma e legumes. Dica: As parpadelle com ragu de mar são extremamente deliciosas.

Para encerrar o passeio, é difícil decidir por uma das opções de sobremesa. O bolo St. Regis é ideal para acompanhar com um rico chá. A fruta em calda com gengibre, acompanhada de amêndoas tostadas é imperdível, mas a estrela da carta é o Kenelle de lime, um creme suave de chocolate branco e lima que é amalgamado com molho de toffi e frutos vermelhos. Sem descurar um grande detalhe, no final da carta, encontram-se os chamados "Super Alimentos" onde são especificadas a composição e os contributos que contribuem para um melhor desenvolvimento e nutrição.

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