NH Urban 93 em Bogotá dá as boas-vindas ao restaurante BALÚ

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NH Urban 93 em Bogotá dá as boas-vindas ao restaurante BALÚ
Qua 09 de dezembro de 2020

A propriedade adiciona assim uma proposta culinária inovadora para hóspedes e habitantes locais


Apoiando a gastronomia local e em meio a um cenário maravilhoso, o NH Hotel Group - operadora multinacional consolidada e uma das principais empresas hoteleiras urbanas da Europa e América - inicia uma importante aliança com o restaurante BALÚ, que aconteceu no concurso Bogotá Marcando. estilo. 

A relação entre as duas marcas começou há dois anos. NH Hotel Group como um dos patrocinadores do concurso Bogotá Marking Style, criado pela Câmara de Comércio de Bogotá, e Balú como o restaurante vencedor, que apresentou sua receita vencedora no restaurante La Maria, do NH Collection Bogotá WTC Royal Hotel. 

Até poucos meses atrás, Balú operava com grande reconhecimento em Cajicá. No entanto, na crise de saúde, eles foram forçados a fechar. Aí, precisamente, começaram a pensar em como continuar a fazer o que amam. É por isso que abordaram o NH Hotel Group e abriram portas e 'braços'. 

“Não se trata apenas de compartilhar um espaço físico. O NH Hotel Group e o BALÚ unem forças hoje, oferecendo novas experiências e melhores serviços e opções gastronômicas ”, afirma Felipe Cardozo, um dos chefs e proprietários do restaurante. 

Todos entendem que é um momento de distanciamento físico, mas não de trabalhar sozinho. É preciso unir forças, histórias e forças. Os limites são muito claros porque cada um continua a ter sua própria arquitetura de marca. 

O objetivo comum do acordo é que a população local viva uma experiência única, graças à qual aprenda mais sobre sua cultura, levando-a às suas próprias raízes. E que os hóspedes do NH Urban 93 Bogotá tenham uma extraordinária viagem de sensações dentro da cultura e idiossincrasia de Cundiboyacense.

O cardápio do Balú é composto por 150 espécies, entre ervas aromáticas, frutas, tubérculos, legumes, verduras, flores comestíveis, produtos pecuários e subprodutos, em altitudes que variam entre 2.300 e 3.500 metros acima do nível do mar (metros acima do nível do mar) . Em todos os pratos são utilizados ingredientes nativos, de origem sustentável.

NH Urban 93 Bogotá e Balú têm filosofias rígidas em relação ao cuidado da saúde das pessoas. Na verdade, o NH Hotel Group é líder na área de protocolos de segurança. Seu programa Sinta-se seguro em NH está implantado em todos os hotéis do mundo e, portanto, no restaurante, além das medidas próprias, se adequou a rígidas regulamentações, que incluíram mais de 700 adaptações nos processos, por exemplo, o Os hóspedes do NH URBAN 93 Bogotá que desejam desfrutar da experiência Balú podem acessar o cardápio pelo App que baixam na chegada, que permite solicitar os serviços que desejam, sem ter que entrar em contato com ninguém. 

“Preparamos cada um de nossos hotéis para que visitantes e hóspedes se sintam seguros e bem-vindos ao decidirem viajar novamente, e agora que o turismo doméstico será a chave para a reativação da indústria da hospitalidade na primeira fase pós-pandemia, Estamos muito felizes em receber Felipe e Ana María com seu restaurante Balú, e temos certeza que eles voltarão recarregados em sua oferta gastronômica ”, afirma Oscar Restrepo, Diretor Gerente Colômbia e Equador do NH Hotel Group.

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