Discover MarketPlace 2019 encerra com um festival gastronômico

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Discover MarketPlace 2019 encerra com um festival gastronômico
Sex 20 de setembro de 2019

Redes de hotéis e restaurantes locais do destino Puerto Plata se juntaram pela quarta vez para mostrar a variedade de sabores oferecidos aos turistas que visitam a Noiva Atlântica


A festa culinária, que teve como cenário a área de praia do Sunscape Hotel Puerto Plata Resort & Spa, contou com a integração dos chefs da maioria dos hotéis participantes da feira, que apresentaram suas propostas de pratos quentes e frios, destacando-se suas criações ingredientes e elementos da região.
Jorge Arribe, gerente geral do Sunscape Puerto Plata Resort & Spa, na qualidade de anfitrião do hotel, ao abordar algumas palavras de boas-vindas, valorizou o impacto positivo de Saborea Puerto Plata, qualificando-o como o cenário ideal para expor os atributos gastronômicos da região, que representa um ativo essencial na oferta turística oferecida aos visitantes.
Nesta edição, os departamentos A&B da Sunscape Puerto Plata, Be Live Collection Marien, Iberostar, V Heavens, VH Atmosphere, Gran Ventana, Casa Colonial, Senator Playa Bachata, Emotions by Hodelpa, Ahmsa Marina, Blue JackTar e Ocean World Todos permeavam as características distintivas de seus sabores, combinando o melhor do país, a região e a culinária internacional.
Entre os pratos apresentados estão: Lombo de Bacalhau Assado MCS, em flocos de abóbora e mofongo, com emulsão de mandioca, ninho de banana recheado com caranguejo com sabor de coco, ensopado de cabra com pimenta piquillo, costela de porco tropical em O molho de goiaba da minha avó, mofongo recheado com roupas velhas de cabra do curral em molho de coco e beterraba e batata doce crocante, pato laranja em yautia amassado, coco selvagem surpreso, quipes recheados de cabra com mojo de pimenta, canoa com palmito; Macho de palmito recheado com bacalhau, confit polvilhado com mimosa de ovo de codorna, mil folhas de porco em polpa com cebola de cebola Cabral, Riqui Taki del Atlántico, catibias de cabra, ceviche de peixe fresco com manga, cobaia selvagem recheada com semente madura de banana e cajuil com molho de frutos da floresta, chambre crioulo da Guiné com gandulas de coco, lombo de bacalhau assado MCS, em flocos de abóbora e mofongo, com emulsão de mandioca, entre outros pratos.
Enquanto nas doces propostas, incluíam: Dulce de tayota, tortinha de maçã crioula com cobertura de morango Bolo de coco com limão Mama Tingó preparado com coco e suco de limão, mandioca e pudim de coco, enlatados com laranjas perfumadas com cacau Branco, noites de Chinola; bonsai de açúcar falso com chinola, rum dominicano bêbado com coco macio e merengue inflamado, mousse de graviola e pitajaya com cacau crocante da Moca, cristal de toranja com Camú, queijo creme com maracujá e molho de chocolate da Jamaica

Dados de interesse
O conselho de administração do Cluster de Turismo de Puerto Plata aproveitou a estrutura da organização Saborea Puerto Plata para prestar reconhecimento a Jakaira Cid, ex-diretora executiva da instituição, por suas contribuições e iniciativas de trabalho desenvolvidas durante sua administração.
A proposta musical da noite foi liderada por Frank Green e Tomorrow at Die ', um grupo que ofereceu um show que encantou os convidados. Havia também Dj Emil Román colocando uma seleção variada de sucessos.
"Saborea Puerto Plata" fez parte do programa de atividades da oitava versão da feira Discover Puerto Plata MarketPlace, realizada no Puerto Plata Convention Center, do hotel Blue JackTar em Playa Dorada, de 18 a 20 de setembro.

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