Hotel Hacienda el Santuario celebra 10 anos de sustentabilidade

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Hotel Hacienda el Santuario celebra 10 anos de sustentabilidade
Qua 21 de agosto de 2019

Na última década, o hotel vem implementando práticas ambientais positivas que foram postas em prática para reduzir o impacto negativo que pode resultar da simples vida diária


O histórico Hotel Hacienda El Santuario, localizado na deslumbrante San Miguel de Allende, está comemorando 10 anos de sustentabilidade. Na última década, o hotel vem implementando práticas ambientais positivas que foram implementadas para reduzir o impacto negativo que pode resultar do simples dia-a-dia.
 
Há uma década, o Hotel Hacienda El Santuario instalou seu agora icônico “telhado verde”. Os telhados verdes são espaços que foram convertidos em espaços úteis para produzir certos produtos no local. Sem exigir muita metragem quadrada, os telhados verdes ocupam espaço vazio e o convertem em um projeto prático e ambientalmente benéfico. Em 2009, o Hotel Hacienda El Santuario foi o primeiro hotel em San Miguel de Allende a desenvolver esta técnica e hoje produz legumes e frutas para a sua cozinha - incluindo tomate, coentro, nopales, abobrinha, cebola, morangos, melões e até uma grande variedade de flores e ervas. A implementação do telhado verde forneceu não apenas produtos para a cozinha, mas também uma nova atração popular para os hóspedes do hotel. Nos últimos 10 anos, o telhado verde subiu para se tornar um dos pontos essenciais do hotel, visitado e fotografado por centenas de pessoas que se esforçam para incorporar práticas mais sustentáveis ​​em suas vidas cotidianas.
 
O Hotel Hacienda El Santuario também recebeu a certificação da Biosfera, concedida pelo Instituto de Turismo Responsável e endossada pela UNESCO. A certificação apoia o trabalho realizado no hotel no seu compromisso de ser ecológico. Além do telhado verde, o cardápio do restaurante conta com produtos orgânicos, como leite e laticínios de vacas de pasto livre, além de geléias, mel, cereais e doces produzidos localmente.
 
O hotel também incentiva formas de baixo impacto para visitar a cidade. Como parte da estadia de cada hóspede, o hotel oferece aluguel de bicicletas de cortesia para passear pela cidade.
 
O Hotel Hacienda El Santuario está comprometido com a implementação de práticas que podem mudar a organização e os hábitos de seus funcionários e hóspedes para reduzir os riscos ambientais, promover a conservação de recursos e aumentar o gerenciamento sustentável. Mudanças simples podem produzir resultados duradouros, e é isso que o hotel se esforça para fazer todos os dias.

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