A feira Perú Mucho Gusto Tacna 2025 foi encerrada com um sucesso retumbante, superando em muito todas as projeções de público e reafirmando sua posição como um dos eventos gastronômicos mais importantes do país. Durante os quatro dias de feira, foram registrados 217.000 visitantes, dos quais 196.000 eram nacionais e 21.000 estrangeiros, a maioria do Chile e de outros países vizinhos.
A meta inicial era atrair 100.000 pessoas, número que foi dobrado graças aos esforços colaborativos do Ministério do Comércio Exterior e Turismo (MINCETUR), da Comissão de Promoção de Exportações e Turismo do Peru (PROMPERÚ), da Prefeitura Provincial de Tacna e ao apoio da iniciativa privada, com o patrocínio de empresas como Latam Airlines e Gran Chalán.
Um dos momentos mais emocionantes da feira foi a cerimônia de premiação dos expositores mais destacados, que reconheceu a excelência e a inovação de propostas que promovem a identidade culinária e o desenvolvimento sustentável. Entre os vencedores estavam Barra Chiclayo (Lambayeque) e Las Dalias de Huaral (Lima) em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; La Patarashca (San Martín), Un Cebichito (Tacna) e Nuna Raymi (Cusco) em Práticas Sustentáveis; e Costa Verde (Tacna) em Desenvolvimento Turístico Gastronômico.
Da mesma forma, o Bar Waikiki (Tacna) ganhou o prêmio de Bebida Mais Amada com seu coquetel “Mai Taq”; O Sumak Restobar (Amazonas) foi reconhecido por resgatar o tradicional shurumbo; e Latitud Sur (Tacna) foi reconhecida pela inovação de seu gin Illegal Tonic. O prato mais querido do público foi o porco laranja-huando no palito de Las Dalias de Huaral.
Ao longo da feira, o público apreciou apresentações de renomados chefs, sommeliers e especialistas. Os destaques incluíram o chef Palmiro Ocampo, promotor da gastronomia ideal e da sustentabilidade alimentar; Juan Sicha Quispe, com seu foco em alimentação saudável; e o chef Nicolás La Motta, com tapas inovadoras à base de produtos como azeitonas e azeite peruanos. Além disso, o sommelier Pedro Cuenca compartilhou a história do vinho Tacna e sua visão sustentável, enquanto Flavio Solórzano projetou tours gastronômicos temáticos que guiaram os participantes em uma viagem sensorial pelo Peru.
O evento — que aconteceu de 25 a 28 de julho no Parque Perú em Pocollay — ofereceu aos participantes uma experiência holística onde gastronomia, cultura e sustentabilidade se entrelaçaram em uma programação que celebrou a identidade regional e nacional. As zonas temáticas — Água, Terra e Floresta —, uma área de Showcooking, tours gastronômicos, espaços infantis, shows e atividades culturais — transformaram a feira em um verdadeiro banquete para todos os sentidos.
Com este evento histórico, a edição de 2025 do Perú Mucho Gusto estabelece um precedente e consolida Tacna como o epicentro do turismo gastronômico no sul do país. Além do impacto econômico gerado na região, a feira reafirma o compromisso da PROMPERÚ, entidade vinculada ao Mincetur (Ministério do Turismo), com a promoção de uma gastronomia sustentável, que valorize os conhecimentos ancestrais, os produtos locais e o talento de nossos chefs e produtores.
Fonte: Promperú.