Costa Rica: Sabores locais para enriquecer experiências MICE

A gastronomia pode se tornar um valor agregado essencial no turismo MICE. Na Costa Rica, sabores locais, ingredientes frescos e um compromisso com a sustentabilidade oferecem múltiplas possibilidades para integrar experiências culinárias às agendas corporativas.

De cafés da manhã informais a jantares de encerramento ou atividades de socialização, a culinária costarriquenha permite combinar o local com o funcional. Na capital, por exemplo, você pode organizar uma visita ao Mercado Central de San José como parte de uma experiência urbana ou planejar um jantar de boas-vindas em um restaurante que oferece interpretações modernas de pratos tradicionais.

A culinária costarriquenha inclui pratos como Gallo Pinto (uma mistura de arroz, feijão e vegetais), Olla de Carne (um ensopado com vegetais e carne) e Sopa de Mariscos (sopa de frutos do mar) em áreas costeiras. Esses pratos podem ser facilmente incorporados a cardápios de eventos, coffee breaks temáticos ou experiências culinárias em grupo.

O café é outro produto emblemático do país. O destino produz exclusivamente café arábica de alta qualidade, e muitas fazendas de café oferecem passeios ideais para atividades de incentivo ou formação de equipes. Durante essas visitas, os participantes podem aprender sobre todo o processo — da planta à xícara — e até participar de degustações ou workshops.

Além disso, desde 2015, o Instituto Costarriquenho de Turismo (ICT) promove o Plano Nacional de Gastronomia Sustentável e Saudável, com o objetivo de promover o uso de plantas, vegetais e frutas locais em receitas tradicionais.

Em última análise, a Costa Rica oferece não apenas uma infraestrutura bem equipada para reuniões e eventos, mas também uma identidade culinária que agrega valor, autenticidade e conexão cultural a qualquer experiência MICE.