Iberia apresenta os seus novos menus de verão 2025

Neste verão, a Iberia lança uma oferta gastronômica renovada, tanto a bordo quanto em seus lounges VIP, projetada para oferecer aos seus clientes uma experiência culinária fresca e sofisticada, representativa do melhor da culinária mediterrânea. Os cardápios sazonais combinam tradição, inovação e produtos sazonais.

Em voos de longo curso, os clientes da Iberia Business poderão desfrutar de novas funcionalidades como:

• Salmão defumado com molho de limão e pimenta, servido com salada de endívia, tomate cereja e endro.

• Burrata com sobrasada de tomate, pimentão vermelho e abóbora temperada, servida com tapenade e focaccia de alecrim.

• Carne de porco ibérico marinada em molho de melão, acompanhada de tomate seco e amêndoas torradas, entre outros pratos.

Novas opções de pratos principais estão sendo adicionadas, incluindo:

• Filé mignon grelhado, servido com molho de pimenta verde, gratinado de batata, brócolis salteado e pimentões piquillo.

• Pescada assada em ensopado de batata com açafrão, acompanhada de couve salteada.

• Massa caseira recheada com queijo de cabra, ao molho de pimenta piquillo e aromatizada com tomilho fresco.

Por fim, a Iberia também renova as suas sobremesas, todas elas caseiras, com uma variedade que inclui

• Pavlova com frutas frescas da estação e creme de mascarpone.

• Sorvete de arroz doce caseiro servido com biscoitos crocantes e tabletes de arroz tufado.

• Bolo de chocolate e trufas.

Em voos de curta e média distância, os clientes da Classe Executiva da Iberia também podem desfrutar de novos pratos de autor, como um tártaro de tomate e pimento piquillo marinado com pepino, servido com creme de abacate e jalapeño; e, por outro lado, camarões salteados com um leve toque de alho, acompanhados de arroz negro e abobrinha assada.

Gastrobar de Verão

O cardápio do Gastrobar do Iberia também foi atualizado com opções mais leves e saborosas para os meses de verão, incluindo um Bagel de Pastrami ou uma Coca Caprese, uma nova lasanha quente ou doces como o biscoito de avelã acompanhado de um cappuccino fresco ou pipoca caramelizada. Novos coquetéis refrescantes como Rebujito e Mojito também estão disponíveis.

Serviço de pré-encomenda

O serviço de Pré-encomenda, que permite aos clientes da Iberia selecionarem antecipadamente o menu que desejam desfrutar a bordo, inclui pratos preparados na hora para estas novas ofertas. O menu inclui, entre outros itens, um mezzelune de ricota e espinafre, uma salada grega com queijo feta e um pacote comemorativo para ocasiões especiais, composto por um bolo mousse de baunilha e limão acompanhado de uma garrafa de cava.

Os clientes também podem encomendar antecipadamente o prato vencedor do On Board Hospitality Awards: arroz com lula e camarão.

Salas de estar premium

A Iberia também renovou a oferta gastronômica em seu Premium Lounge no Aeroporto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, adaptando sua oferta às preferências sazonais dos clientes.

Sopas frias como salmorejo e vichyssoise estão sendo introduzidas, ideais para combater o calor do verão. As saladas foram simplificadas, com receitas mais frescas e equilibradas, e frutas da estação como melão, melancia, damascos e pêssegos foram introduzidas.

Além disso, novos aperitivos quentes e frios foram adicionados, incluindo wraps, gyozas e tequeños, que combinam sabores internacionais com uma apresentação moderna.

A oferta de café foi atualizada com a adição da Illy, fornecedora reconhecida mundialmente por sua qualidade.

A experiência gastronômica se completa com uma nova carta de sorvetes, elaborada especialmente para os meses de verão.

Fonte: Iberia.