Novotel celebra um ano de compromisso com os oceanos e parceria sustentável com o WWF

Antes do Dia Mundial dos Oceanos (8 de junho), a Novotel está comemorando o primeiro aniversário de sua parceria transformadora de três anos com o Fundo Mundial para a Natureza (WWF), reafirmando seu compromisso de proteger e preservar a saúde e a longevidade dos oceanos com o lançamento de duas novas políticas alimentares: os Princípios para o Consumo Sustentável de Frutos do Mar, desenvolvidos com o WWF França, e uma ambiciosa iniciativa global de alimentos à base de plantas ("Plant-Forward") em 600 hotéis.

“O Novotel está tomando medidas decisivas para proteger nossos oceanos, e a parceria com o WWF é um pilar fundamental desse compromisso”, disse Jean-Yves Minet, Presidente Global da Marca Novotel. “Com a orientação e a expertise do WWF, conseguimos impulsionar mudanças significativas em nossos 600 hotéis, bem como em todo o setor e nas comunidades com as quais interagimos. Da terceirização responsável à abordagem Plant-Forward, nossa estratégia de impacto oceânico foi projetada para impulsionar mudanças reais. Juntos, podemos liderar o caminho para um futuro mais saudável e sustentável, uma escolha positiva de cada vez.”

ALIMENTAÇÃO DELICIOSA, SAUDÁVEL E MAIS SUSTENTÁVEL

Os novos Princípios para o Consumo Sustentável de Frutos do Mar, lançados globalmente em todos os 600 hotéis Novotel, incluem a proibição de 350 espécies de frutos do mar ameaçadas de extinção e promovem práticas de pesca responsáveis ​​até 2027. Isso inclui oferecer apenas espécies selvagens certificadas pelo Marine Stewardship Council (MSC) ou peixes de origem local, além de usar frutos do mar cultivados e certificados pelo Aquaculture Stewardship Council (ASC) ou de origem orgânica (para salmão e camarão). A colaboração com fornecedores também é incentivada quando necessário. O WWF França desenvolveu um programa global de treinamento em frutos do mar sustentáveis ​​para chefs, equipes de alimentos e bebidas e compras do Novotel, e está colaborando com o grupo Accor para melhorar a rastreabilidade.

Além disso, a Novotel lançou a iniciativa Plant-Forward, com o objetivo de que todos os seus hotéis ofereçam cardápios com pelo menos 25% de opções à base de plantas até 2026. Atualmente, 39% dos hotéis já atingiram essa meta. A Novotel está comprometida em oferecer, em larga escala, uma culinária saborosa e sustentável, alinhada à filosofia Plant-Forward, orientada por um instituto culinário líder.

UM ANO DE PROGRESSO: REAFIRMANDO O COMPROMISSO DA NOVOTEL COM OS OCEANOS

Desde o lançamento de seu plano de preservação do oceano em junho de 2024, o Novotel fez progressos concretos significativos que refletem seu compromisso com a sustentabilidade e a hospitalidade positiva, um dos pilares da missão global da Accor.

Os principais marcos incluem a redução do impacto ambiental com a eliminação gradual de plásticos descartáveis ​​em suas operações, a instalação de dispensers recarregáveis ​​nos banheiros dos quartos e a adoção de medidas para minimizar o desperdício de alimentos por meio de soluções inovadoras e engajamento ativo dos hóspedes. A marca também lançou projetos-piloto com filtros de microplástico em dois hotéis na França, com o objetivo de reduzir o impacto ambiental de seu serviço de lavanderia.

No setor alimentício, o Novotel promove escolhas mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​adotando a estratégia Plant-Forward e os Princípios de Frutos do Mar Sustentáveis. Em 2025, em colaboração com o WWF, foi lançado um Projeto de Melhoria da Pesca (FIP) global, incluindo apoio direto ao FIP da lula indiana em Kerala, Índia. Além disso, foi estabelecida uma parceria com a plataforma Seafood Souq para garantir a rastreabilidade total de fornecedores e produtos do mar, com um programa piloto em 18 hotéis no Oriente Médio. Na Europa, foi lançado um novo programa de compras com o WWF França e a Seafood Taskforce, envolvendo cinco fornecedores para melhorar a rastreabilidade e transformar as práticas do setor.

A educação e a conscientização sobre os oceanos também são essenciais para a estratégia da marca. Com o objetivo de inspirar uma relação mais equilibrada entre as pessoas e os oceanos, a Novotel, em colaboração com a AXA Climate, desenvolveu um treinamento global de Conscientização sobre os Oceanos para todos os funcionários de seus 600 hotéis. Além disso, em parceria com o WWF, lançou treinamentos específicos sobre consumo sustentável de frutos do mar para chefs e equipes de compras, além de profissionais de Alimentos e Bebidas e compras. Eventos, atividades especiais e jogos interativos também foram realizados nos hotéis para engajar hóspedes e comunidades.

Como parte de seu compromisso com a conservação marinha, o Novotel investe em projetos estratégicos de pesquisa e inovação promovidos pelo WWF França, promovendo iniciativas de alto impacto em diversas regiões do mundo. Entre elas, está a proteção dos prados de Posidonia no Mediterrâneo — plantas marinhas que capturam dióxido de carbono (CO₂), contribuindo para a mitigação das mudanças climáticas. Em 2024, 73 boias foram convertidas em nove cidades costeiras europeias, com mais 41 planejadas para 2025.

Em resposta às chamadas "redes fantasmas", uma das maiores ameaças à vida marinha, a marca também apoia a identificação e a remoção desses resíduos no Mar Mediterrâneo. Mais de 1.000 hectares já foram mapeados em Bonifácio, e operações piloto com robôs subaquáticos estão planejadas para 2025 e 2026.

Outro projeto notável é o apoio ao Blue Panda, o icônico navio da WWF que viaja para países como França, Grécia, Turquia, Itália e Croácia, promovendo soluções e recomendações científicas para proteger a vida marinha, conscientizando o público e colaborando com governos e comunidades. Em 2024, a campanha visitou os cinco países, alcançando mais de 550 crianças com atividades educativas, além de testar um sistema anticolisão (Cap Cétacés) e estudar redes fantasmas e Áreas Marinhas Protegidas.

Globalmente, a Novotel também apoia o rastreamento de tartarugas marinhas por meio da iniciativa Blue Corridors, que já monitorou mais de 12.600 animais, com foco na Ásia-Pacífico, e apresentará novas análises de conectividade na UNOC 2025. No Atlântico Ocidental, a marca está colaborando com projetos no Escudo das Guianas para proteger as tartarugas-de-couro, verdes e oliva por meio de programas de ciência cidadã, treinamento de ecoguias e mobilização da sociedade civil.

Ludovic Frère Escoffier, Chefe do Programa Oceânico da WWF França, afirmou: “Proteger o oceano também significa proteger o nosso futuro comum. Diante de ameaças como a sobrepesca, a poluição e a perda de biodiversidade, os stakeholders econômicos têm um papel fundamental a desempenhar. Saudamos o compromisso do Novotel em integrar a preservação dos ecossistemas marinhos à sua estratégia de negócios.”

Ao colaborar com empresas influentes no setor do turismo, estamos juntos acelerando a transição para práticas mais sustentáveis ​​e responsáveis, compatíveis com a resiliência dos oceanos.”

“O oceano é a maior fonte de equilíbrio para o nosso planeta — o 'pulmão do mundo'”, acrescentou Jean-Yves Minet. “Ele regula o clima, sustenta os meios de subsistência e protege os ecossistemas. Mas esse equilíbrio está ameaçado. Para garantir um futuro sustentável, precisamos reequilibrar nossa relação com os oceanos, reduzir nosso impacto e garantir a saúde marinha. Nosso bem-estar está profundamente ligado à saúde do oceano. Protegê-lo não é apenas uma questão ambiental; é também uma questão de saúde e longevidade humana.”

Olhando para o futuro, a Novotel reforça seu compromisso de longo prazo com a saúde dos oceanos e se prepara para dar novos passos rumo a um impacto positivo ainda maior. A marca participará ativamente da Conferência das Nações Unidas sobre o Oceano (UNOC) em Nice, colaborando com líderes globais da indústria para impulsionar mudanças significativas. No verão de 2025, dois novos programas de treinamento serão lançados em parceria com a WWF e a AXA Climate: um sobre consumo sustentável de frutos do mar e outro sobre conscientização sobre os oceanos para todos os funcionários do hotel.

Além disso, a Novotel continuará a expandir práticas sustentáveis ​​em suas operações, incluindo a adoção global de uma abordagem Plant-Forward e o aprofundamento de iniciativas para o consumo responsável de frutos do mar.

Novos programas de engajamento de hóspedes focados na conservação dos ecossistemas marinhos também serão lançados. A marca continuará apoiando os principais projetos do WWF França em todo o mundo, reafirmando seu papel como agente de mudança para a longevidade dos oceanos.

Fonte: Novotel.