FiturNext, o Observatório FITUR, dedicado à promoção de boas práticas turísticas em termos de sustentabilidade, vai acolher quatro dias dedicados à promoção da sustentabilidade alimentar no turismo entre os dias 22 e 25 de janeiro no âmbito da Feira Internacional de Turismo de Madrid (FITUR).
Em aliança nesta edição com a Aqualia, marca de referência na gestão do ciclo integral da água para todos os usos (urbano, industrial e agrícola), o programa FiturNext será complementado com a entrega de prémios às iniciativas vencedoras do Desafio 2025, palestras e mesas redondas com especialistas que irão destacar as oportunidades e serviços da indústria do turismo para contribuir para a redução do desperdício alimentar.
Sustentabilidade para o planeta, as pessoas e a indústria
O evento contará com a presença de renomados profissionais do setor turístico que promovem uma indústria consciente e responsável com a gestão alimentar. Entre eles, estão as figuras de Rosa Nordfeldt, Diretora de Sustentabilidade da Air Europa, Marie Lindström, Diretora Nacional da Too Good To Go, Mayte Alonso Garcia de Vinuesa, Direção Geral de Turismo da Extremadura, Ministério da Cultura, Turismo, Juventude e Esportes. out e João Barroso, Diretor de Sustentabilidade e I&D da Vinos de Alentejo.
Com uma longa história na indústria da aviação, Nordfeldt é responsável pelo desenvolvimento e implementação do plano estratégico da empresa sobre sustentabilidade e meio ambiente. Por sua vez, Lindström é diretora geral em Espanha da Too Good To Go, uma das iniciativas vencedoras do Desafio FiturNext 2025 e a maior plataforma de combate ao desperdício alimentar do mundo. Alonso é especialista na promoção do património cultural, natural e gastronómico da Extremadura, enquanto Barroso é especialista na viticultura sustentável.
Atribuição de prémios às iniciativas vencedoras
Como todos os anos, a FiturNext começará com a cerimónia de entrega de prémios aos projetos vencedores do Desafio 2025 dedicado à gestão sustentável da alimentação no turismo. Rotas Gastronómicas Sustentáveis da Extremadura, promovidas pelo Departamento de Cultura, Turismo, Juventude e Desporto do Governo da Extremadura, Hurtigruten Cruises e Too Good To Go foram as iniciativas premiadas desta edição.
Da mesma forma, a agenda acolherá diálogos com organizações dos setores privado e público, mesas redondas sobre tecnologia e património cultural e natural como motor da sustentabilidade alimentar, e um workshop universitário sobre participação e cocriação no turismo.
Fonte: Fitur.