Com o objetivo de promover um turismo sustentável e responsável, o Chile comemorou o Dia Mundial do Turismo 2024 com uma grande exposição gastronômica na feira de turismo Festtur, além de uma série de atividades regionais que aconteceram durante a semana para destacar a riqueza e a diversidade de seus destinos. .
A mostra gastronômica foi realizada com a colaboração de diferentes escolas de culinária membros da mesa Chile, Quero Comer da Associação Chilena de Gastronomia (Achiga) e foi baseada em preparações de cinco áreas geográficas do país: Norte Grande, Norte Chico, Zona Centro, Zona Sul e Zona Austral, com o objetivo de estabelecer uma narrativa culinária através de pratos característicos do Chile.
O evento foi liderado pelas autoridades do sector, a Subsecretária de Turismo, Verónica Pardo, e o diretor nacional da Sernatur, Cristóbal Benítez, que destacaram a importância do turismo como motor de desenvolvimento económico e social das comunidades locais. Da mesma forma, enfatizaram o compromisso do país com práticas turísticas sustentáveis que preservem o meio ambiente e melhorem a qualidade de vida das pessoas.
A Subsecretária de Turismo, Verónica Pardo, destacou que “este dia é uma oportunidade para celebrar as conquistas que alcançamos como país na reativação do turismo. Até o momento, neste ano, recebemos quase 3 milhões de turistas estrangeiros, número que reflete o esforço de todo o setor. A gastronomia chilena, além de ser parte essencial da nossa identidade, é um grande motor de atração de visitantes de todo o mundo. Por isso, em eventos como este, mostramos não só a nossa riqueza natural e cultural, mas também a qualidade e diversidade dos nossos sabores. Cada prato é um convite para descobrir o Chile e uma forma de nos consolidarmos como um destino único e sustentável em nível global.”
O diretor da Sernatur, Cristóbal Benítez, indicou que “esta celebração do Dia Mundial do Turismo é a plataforma para um diálogo que não devemos desperdiçar, para materializar o potencial que o turismo tem para o desenvolvimento dos territórios e das suas comunidades. Acreditamos que um bom diálogo pode acontecer em torno de uma boa mesa, por isso este ano a celebração esteve de mãos dadas com a gastronomia. Esta é uma excelente oportunidade para desfrutar e refletir sobre o impacto positivo de uma atividade económica estratégica como o turismo.”
Este ano o lema do Dia Mundial do Turismo, instituído pela ONU Turismo, foi Turismo e paz, para sublinhar que o turismo é um factor chave na promoção da paz e da compreensão mútua entre os povos. Neste sentido, os eventos da semana do turismo tornaram-se espaços de encontro e celebração, onde os participantes puderam desfrutar de uma experiência única e enriquecedora.
Fonte: SERNATUR.