A Quebec Tourism Industry Alliance e seus parceiros têm o orgulho de receber a equipe do Guia Michelin em Quebec.
Os primeiros restaurantes selecionados serão anunciados na primavera de 2025. Desde 2022, a Michelin está localizada em duas grandes cidades canadenses, tornando Quebec a primeira província do Canadá a sediar o Guia em todo o seu território.
Publicado pela primeira vez em 1900, o Guia Michelin tornou-se uma referência incontornável no mundo da gastronomia.
A futura presença dos restaurantes desta província do nordeste canadense no Guia Michelin é uma garantia de reconhecimento internacional da gastronomia quebequense que terá impacto em todas as empresas de turismo gastronômico e demais setores turísticos. O grande potencial deste setor para a indústria turística é uma das principais mais-valias do destino, que se distingue pela abundância de experiências gourmet da melhor qualidade. O turismo culinário é uma forte tendência de mercado, conforme revela uma pesquisa recente do Ministério do Turismo que indica que 70% dos potenciais visitantes desta temporada de verão em Quebec estão interessados nele.
Esta parceria única entre a Quebec Tourism Industry Alliance, Destination Québec Cité, Quebec City, Tourisme Montréal, a cidade de Montreal, Destination Centre-ville e o Escritório Canadense de Desenvolvimento Econômico para as Regiões de Quebec (DEC) destaca a importância que os parceiros da indústria do turismo dedicar-se ao apoio às empresas gastronômicas e à promoção da gastronomia quebequense no cenário internacional. Para produzir o Guia Michelin, a DEC fornecerá à Aliança uma contribuição não reembolsável de US$ 450.000 durante três anos. A Aliança também agradece a La Table Ronde, o Coletivo de Gastronomia de Quebec, por sua contribuição para a implementação desta colaboração histórica.
A este respeito, Geneviève Cantin, Presidente e CEO da Quebec Tourism Industry Alliance, disse que “com sua cena culinária criativa focada em produtos locais, Quebec se destaca como o destino gourmet excepcional que é na América do Norte. “Estamos muito satisfeitos com este acordo, que contribuirá para a influência do Quebeque junto de uma grande clientela, num mercado global em crescimento.” Ele acrescentou: “Quebec está repleto de restaurantes e experiências culinárias que causam inveja ao mundo inteiro. É por isso que temos orgulho de apoiar a chegada do prestigiado Guia Michelin ao Quebec, com o qual a nossa gastronomia e cultura brilharão em todo o seu esplendor. É graças à colaboração de todo o ecossistema, como neste caso com a Quebec Tourism Industry Alliance, o Governo de Quebec e todos os parceiros envolvidos, que contribuímos para o desenvolvimento do turismo em Quebec.”
Fonte: Bonjour Québec.