O relatório, que combina pesquisas e insights de 170 operadores de locais de reunião em todo o mundo, e entregue em conjunto com o parceiro de pesquisa estratégica, Development Counselors International (DCI ), oferece uma análise abrangente da indústria e prevê tendências futuras em tudo, desde a adoção. de IA. às exigências da Geração Z e às mudanças nas preferências alimentares e de bebidas. O relatório deste ano é financiado adicionalmente pela Aramark Destinations, Pyramid Global Hospitality , Encore e Flik Hospitality Group & Rapport .
Incluída no relatório estava a conclusão de que a adoção da IA em toda a indústria permanece relativamente baixa e está principalmente limitada a algumas áreas específicas (nomeadamente marketing, análise de dados e gestão de receitas). No entanto, uma proporção significativa de locais (cerca de 35%) está a considerar expandir a utilização da IA para incluir o planeamento de menus, a gestão de desperdícios alimentares e os serviços aos hóspedes e a encomenda de alimentos.
O relatório também concluiu que os locais estão a adaptar-se para acomodar as diferenças no comportamento da próxima geração. Alguns estão a incorporar mais pausas e tempo pessoal nos seus eventos, enquanto outros estão a optar por ambientes de grupos mais pequenos para encorajar uma participação mais individualizada. Mais de 70% dos lugares incentivam agora a conexão com o mundo natural.
As preferências alimentares e de bebidas continuam a evoluir, com pouco menos de metade dos locais a registarem um declínio no consumo de álcool. Além disso, os locais enfrentam um aumento nas solicitações dietéticas complexas e específicas.
Os espaços continuam priorizando a sustentabilidade. Muitos lugares implementaram programas para reduzir o desperdício de alimentos (83%) e eliminar plásticos descartáveis (88%). Além disso, três quartos dos locais possuem agora certificação ambiental ou de sustentabilidade.
Mark Cooper, CEO da IACC, disse: “A pesquisa deste ano reafirma como as reuniões ao vivo estão evoluindo e os locais estão se adaptando ao tipo de experiências que os organizadores de eventos de negócios esperam para seus participantes. “A responsabilidade social está no centro de muitas destas tendências e o relatório mostra claramente que os locais estão a acompanhar o desenvolvimento de instalações e serviços.”
Além disso, a presidente global da IACC, Nancy Lindemer, disse: “As conclusões do relatório anual Meeting Room of the Future da IACC continuam a ser um farol para a indústria de pequenas reuniões. A importância da criação de experiência e networking e a necessidade de combinar natureza e tecnologia é o guia de como nossos clientes desejam atender e as expectativas que nós, como indústria, devemos estar preparados para atender.
“As mudanças nos alimentos e bebidas ao longo dos anos exigem flexibilidade e inclusão. Atender às diversas necessidades de todos os hóspedes de uma forma sustentável e cuidadosa, ao mesmo tempo que é acessível e, acima de tudo, delicioso, é um desafio que as propriedades da IACC estão a enfrentar de forma criativa.”