Rede de Hotéis Germán Morales: sustentabilidade para um turismo responsável

A hoteleira colombiana centra a sua missão no compromisso com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU

Pilar Morales (Source: GMH)

A rede Germán Morales Hoteles (GMH) encarou a sustentabilidade como uma oportunidade para ser mais eficiente no uso de recursos, reduzir custos e gerar valor para todos os seus stakeholders, alinhando-se aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas.  

“Hoje, a sustentabilidade se tornou importante como critério de escolha no mercado hoteleiro, principalmente no mercado jovem (Millenials), geração que tem demonstrado maior preocupação com as mudanças climáticas”, considera Pilar Morales, diretora de Sustentabilidade da Rede GMH. .  

Para corresponder a estas expectativas, o grupo empresarial hoteleiro tem vindo a transformar-se, passando de padrões clássicos a indicadores que permitem um desenvolvimento sustentável sem abdicar da qualidade e conforto que caracterizam a Organização.  

A sustentabilidade faz parte da missão da empresa por ser um tema transversal nos processos, em elementos como a responsabilidade com o meio ambiente e com todas as partes interessadas, porque anda de mãos dadas com os seus valores fundamentais, que são o respeito, a honestidade, a responsabilidade, atendimento e cuidado com a natureza, comunidade, fornecedores e colaboradores.  

A cadeia Germán Morales Hoteles cumpre os requisitos da norma NTS TS 002 de Sustentabilidade Turística e a norma 5133 Selo Ambiental Colombiano através da melhoria contínua do Sistema de Gestão da Sustentabilidade, que inclui programas ambientais e sociais.  

Compromissos ambientais e sociais  

Os programas ambientais são constituídos por um plano de mitigação e redução da pegada de carbono, pela gestão eficiente da água e da energia, pelo programa de minimização e controlo de produtos químicos, pela proteção da biodiversidade e pelo programa Default Cleaning, em que o hóspede participa na decisão da frequência de limpeza do seu quarto.  

A nível social, a organização aposta também na prevenção da Exploração Sexual Comercial de Rapazes, Meninas e Adolescentes (ESCNNA), no bem-estar, saúde e segurança do pessoal, no programa de apoio social e comunitário, bem como na diversidade e inclusão (Friendly BIZ).  

A Rede estabeleceu um programa de gestão de água e energia que inclui o uso de lâmpadas LED, temporizadores e sistemas economizadores de água, conscientização de hóspedes e funcionários, análise da qualidade da água para consumo humano, revisão e atualização do consumo de água e energia indicadores, formação e sensibilização do pessoal para a gestão eficiente da água e da energia e um programa de gestão de resíduos (Reduzir, Reutilizar, Reciclar).  

A organização hoteleira estabelece estatísticas de geração de resíduos (comuns, orgânicos, recicláveis ​​e perigosos), a destinação final adequada de resíduos perigosos, um programa de minimização de resíduos não aproveitáveis ​​e a eliminação de plásticos descartáveis.  

O Diretor de Sustentabilidade da GMH conta que o programa de proteção da biodiversidade está atualmente focado nos manguezais, em um plano de comunicação para hóspedes e funcionários sobre a ilegalidade do tráfico de espécies e proteção de espécies endêmicas.  

O programa de Limpeza Padrão (hóspedes verdes) contempla que o hóspede decida a frequência de limpeza do quarto durante sua estada.  

O programa Carbono Neutro (Compensação de Emissões) inclui a medição da pegada de carbono, a redução dessa pegada através da mudança dos extintores Solkaflam para ABC, que não geram emissões.  

O programa de compensação de emissões por meio do plantio de árvores com o projeto Salvando Florestas Empresariais da Fundação Amazônia é complementado pelo programa Semeando um Mangue, além de um plano de manejo correto de produtos químicos e uso de utensílios de limpeza e desinfecção biodegradável.  

No âmbito social, o programa de saúde, segurança e bem-estar dos colaboradores é acompanhado por outro de apoio à comunidade indígena de Vaupés e Chocó no âmbito do projeto Bosques Empresariales.  

Da mesma forma, oferece-se apoio à comunidade infantil de Ciudad Bolívar, bem como às mães chefes de família da localidade de Usaquén (Red de Mujeres), ambas em Bogotá.  

O programa de compensação de emissões de CO2 permitiu a redução de mais de 30% da pegada de carbono desde o início do sistema de gestão em 2015. Foram plantadas 945 árvores nas comunidades indígenas de Santa Cruz, Mituseño Urania e Tayazú.  

As árvores plantadas pela organização hoteleira cumprem a função de captação de carbono, contribuindo assim para a redução dos Gases com Efeito de Estufa – GEE, mitigando o efeito das alterações climáticas, um dos ODS.  

figuras chave  

O plantio de 1.000 árvores por ano está projetado para compensar as emissões durante 2023.  

Um mangue absorve 0,9 toneladas em sua vida útil (de C02).  

Uma viagem de avião Bogotá-Barranquilla é de 0,4 toneladas de c02 (um mangue absorve uma viagem de avião).  

230 e 250 manguezais plantados por mês e a projeção de plantar 1.000 manguezais a cada 4 meses.  

O programa de limpeza padrão economiza 1,5 kw/h50 litros de água e por cada dia que o hóspede decide não limpar o quarto.  

De 80% a 90% dos hóspedes concordam com o programa, a ocupação média é de 70%.  

A diminuição do consumo de água, eletricidade e gás é superior a 30% desde o início do Sistema de Gestão da Sustentabilidade.  

A diminuição do uso de plástico de uso único é superior a 95%.  

100% dos hotéis são certificados com o selo Colombiano de Sustentabilidade Ambiental e Turística  

Nas comunidades onde está plantada a floresta da Organização, do total de famílias que participaram do plantio, 100% delas não possuem nenhuma fonte de renda adicional.  

Um dos ODS, o da Igualdade de Gênero, mostra que 53% das mulheres e 47% dos homens são contratados pela GMH Hotels. Além disso, nos cargos de gestão da organização, 54% são mulheres. Por outro lado, 66% das pessoas que trabalharam no plantio da Floresta Empresarial eram mulheres.  

Cumprindo os ODS, a certificação do Código para a prevenção da CSEC foi conseguida em 100% dos hotéis GMH onde não foram notificados casos e também há formação para 100% do pessoal na sua prevenção.  

Pilar Morales menciona que a taxa de satisfação do pessoal é superior a 86%, o sentimento de pertença superior a 95%, o compromisso superior a 95% e há 100% de cumprimento na avaliação dos padrões mínimos de saúde e segurança pela ARL e pelo Ministério da Trabalho.  

Além disso, a taxa de acidentes é inferior a 1% e 100% de cumprimento do programa de bem-estar e treinamento para funcionários, com índice de satisfação dos funcionários superior a 86%, sentimento de pertencimento e comprometimento superior a 95%.  

Segundo o diretor de Sustentabilidade da GMH, as projeções e metas para 2023 e 2024 são alcançar a certificação Friendly BIZ, Carbon Neutrality, o programa de economia circular, o projeto de uso de energias renováveis ​​(Inclusão do ODS 7 em Energia não poluente), incluem o ODS 4 (Educação de qualidade) por meio do programa de treinamento, conscientização e educação para a comunidade e grupos de interesse.  

Da mesma forma, continuar com as certificações de sustentabilidade turística e o Selo Ambiental Colombiano, a continuidade do selo The Code e a ampliação do alcance do programa Default Cleaning em todos os hotéis da empresa.  

 


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