Com o objetivo de unir os melhores sabores dos Andes peruanos e técnicas culinárias representativas da Argentina, Uruguai e Peru, seis chefs de renome mundial se reunirão para preparar uma experiência culinária no Tambo del Inka, um Luxury Collection Resort. & Spa, localizado no Vale Sagrado dos Incas, na cidade de Cusco.
Chefs internacionais como: Juan Gaffuri (Restaurante Elena no Four Seasons Hotel - Buenos Aires, Argentina), Ramón Chiliguay (Restaurante Oviedo - Buenos Aires, Argentina), Pablo Profumo (Restaurante El Parrillón, Lima) e chefs nacionais como James Berckemeyer (Restaurante Alado e Cosme, Lima), Christian Bravo (Restaurante Fire, Lima) e Hajime Kasuga (Restaurante Hanzo, Lima), estarão encarregados de encantar o paladar dos visitantes com suas maiores criações, utilizando seis técnicas culinárias diferentes.
Esta experiência culinária, denominada "Fogos de Altura", acontecerá no sábado, 10 de dezembro, a partir das 12h30, e terá como proposta gastronômica diversos cortes selecionados de carnes nacionais e importadas, preparados com diversas técnicas de fogo, como kamado, churrasqueira, forno a lenha, cruz, pachamanca, entre outros. Da mesma forma, a riqueza culinária dos anfitriões também se refletirá nos acessórios e acompanhamentos onde destacarão a diversidade de batatas e milho da região, além de vegetais da horta orgânica do hotel Tambo del Inka, uma coleção de luxo Resort & Spa. Por sua vez, a proposta de bebidas incluirá um coquetel de boas-vindas exclusivo, seguido do serviço de vinho, cerveja e bebidas não alcoólicas ao longo da experiência.
A proposta do resort é uma oportunidade imperdível de conhecer e saborear pratos da cozinha tradicional e de fusão e o conhecimento dos chefs convidados.