A elite gastronômica mundial está em Quito

Esse reconhecimento o posiciona como um dos melhores expoentes da culinária de carne em todo o mundo e uma referência de qualidade na cidade.

O restaurante faz parte do programa Distintivo Q, que reconhece estabelecimentos turísticos que atendem a altos padrões de qualidade, serviço e melhoria contínua. Nesse contexto, representa excelência gastronômica e um compromisso com o desenvolvimento dos setores turístico e econômico do Distrito Metropolitano de Quito.

A Tributo adota uma abordagem inovadora para valorizar a vaca velha andina e o aproveitamento integral do animal, uma proposta que combina técnica, sustentabilidade e respeito pelo produto local. Essa visão é liderada pelo chef Luis Maldonado e garante processos padronizados e carne de alta qualidade.

A qualidade e o sabor que distinguem a Tributo têm origem no Rastro Quito, onde os processos são certificados pelas Boas Práticas de Fabricação (BPF). Essa colaboração fortalece a cadeia de valor da carne local e demonstra uma visão compartilhada entre os setores público e privado para elevar os padrões da gastronomia de Quito.

Com iniciativas como o Tributo, Quito continua a se projetar como um destino culinário de classe mundial, onde inovação, identidade e qualidade se transformam em experiências memoráveis ​​para visitantes nacionais e internacionais.

Fonte: Ministério do Turismo de Quito.