A gastronomia de Quito conquista os paladares europeus e coloca a culinária andina no mapa internacional
Produtos como o café especial da região andina de Chocó e as iguarias ancestrais da capital equatoriana se destacaram em importantes feiras em Madri, reforçando a presença da cidade como um destino gastronômico global
A gastronomia de Quito continua a expandir sua presença no mercado europeu, promovendo produtos icônicos e ofertas culinárias que combinam tradição, identidade e sustentabilidade. Na capital espanhola, a cidade apresentou uma amostra representativa de sua riqueza gastronômica, destacando o café especial da região andina do Chocó e a culinária baseada em ingredientes locais e técnicas ancestrais.
No Coffee Fest Madrid, o Café de Quito se posicionou como referência em produção responsável e de alta qualidade, cultivado em um ambiente de grande biodiversidade. Sua participação contribuiu para destacar o trabalho de pequenos produtores e fortalecer a conexão entre território, cultura e turismo.
Da mesma forma, durante o Madrid Fusion, um dos congressos gastronômicos mais influentes do mundo, a delegação de Quito apresentou pratos tradicionais reinterpretados com uma abordagem contemporânea. Sua apresentação destacou ingredientes nativos e o patrimônio culinário andino, despertando o interesse de chefs, da imprensa especializada e de profissionais do setor.
Essas ações fazem parte da estratégia de promoção internacional conduzida pelo Turismo de Quito, que busca posicionar a cidade não apenas como um destino cultural e patrimonial, mas também como um epicentro gastronômico da América Latina. A combinação de biodiversidade, patrimônio ancestral e inovação culinária se consolida, assim, como uma vantagem competitiva no mercado europeu.
Fonte:
Turismo de Quito.