Com a chegada do verão, a cidade ganha um ritmo diferente e a gastronomia consolida seu lugar como um importante ponto de encontro social. Restaurantes consagrados, churrascarias tradicionais, bares renomados e conceitos contemporâneos criam um cenário culinário pensado tanto para o meio do dia quanto para as noites amenas, onde o prazer descontraído se faz presente.
A cena gastronômica de Buenos Aires mescla identidade, história e inovação. Em seus diversos bairros, uma seleção de estabelecimentos oferece experiências que definem o caráter do verão urbano, com calçadas animadas, terraços abertos e mesas que convidam ao compartilhamento.
Fundado em 1953, o Lo de
Jesús é um dos grandes ícones culinários da cidade. Localizado em Palermo, preserva a essência do clássico bistrô argentino, com um cardápio focado em carnes selecionadas e maturadas, assadas lentamente no carvão, respeitando o ritual tradicional do asado. Durante os meses mais quentes, tanto o salão quanto o pátio na calçada se tornam um ponto de encontro popular para almoços tranquilos e jantares prolongados, acompanhando o ritmo do bairro. Os espaços ao ar livre são pet-friendly, e a experiência é complementada por uma adega com mais de 350 rótulos de vinícolas argentinas. Funciona diariamente das 12h às 1h, na Rua Gurruchaga, 1406.
La Malbequería:
Instalada em uma elegante mansão rodeada por vegetação exuberante, La Malbequería oferece uma experiência onde o vinho argentino é o protagonista. Seus diversos espaços — pátio principal, jardim de inverno, lounge na varanda e terraço — são ideais para desfrutar do verão de Buenos Aires. A carta de vinhos, selecionada pelo renomado sommelier Fabricio Portelli, apresenta mais de 350 rótulos, com ênfase especial em brancos frescos, rosés e tintos leves, perfeitamente adequados à estação. As áreas externas aceitam animais de estimação, e La Malbequería está aberta diariamente das 12h às 1h, no endereço Gurruchaga 1406.
O República del Fuego,
com sua abordagem contemporânea da tradição do churrasco, oferece uma experiência centrada no fogo como eixo narrativo. Cortes selecionados de carne, técnicas precisas e apresentação meticulosa transformam cada visita em uma jornada sensorial onde o produto é o protagonista. Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante recebeu o prêmio Bib Gourmand do Guia Michelin, consolidando sua posição no cenário gastronômico local. Localizado no Juncal 2682/4, está aberto de terça a sábado à noite e aos domingos para almoço.
O Revire Brasas Bravas
, localizado na Avenida Corrientes, em frente ao Obelisco e a poucos passos dos principais teatros, consolidou-se como um marco gastronômico na região. Sua grelha aberta e ambiente — uma combinação de couro, madeira e mármore — o tornam uma escolha ideal antes ou depois de um espetáculo, bem como para eventos corporativos ou refeições em família. Funciona diariamente das 12h às 1h, no endereço Av. Corrientes 1124.
Lo de Jesús Delivery:
Durante o verão, pratos frescos como vitel toné, salada russa e a clássica salada Caesar dividem o cardápio com receitas tradicionais que definem a identidade do Lo de Jesús Delivery, um mercadinho típico de Buenos Aires. O serviço leva essa oferta a um formato premium, com uma ampla variedade de opções disponíveis por meio de plataformas digitais. O serviço funciona diariamente das 11h30 às 00h30, com entregas em diversos pontos de Palermo, Caballito, Belgrano, Barrio Norte, Villa del Parque e, em breve, em Villa Urquiza.
Inaugurado em 1910, o Hotel
Savoy Buenos Aires faz parte do patrimônio histórico da cidade. Sua arquitetura neobarroca e salões emblemáticos emolduram uma experiência gastronômica que, durante o verão, convida os hóspedes a desfrutar de pausas elegantes. O brunch diário e o tradicional chá da tarde são complementados pelo Lobby Bar Imperio, um bar considerado Notável, um espaço repleto de história no coração de Buenos Aires.
Pátios escondidos, calçadas movimentadas, grelhas crepitantes, vinhos leves e mesas compartilhadas definem uma jornada gastronômica onde o espaço e a experiência são os protagonistas. Durante o verão, a capital argentina revela um cenário culinário que combina tradição, qualidade e prazer, reafirmando sua identidade através do ritual de sentar à mesa para comer.