Panamá através de seu povo: mercados locais, gastronomia e tradições

Os mercados locais são o ponto de partida para descobrir essa autenticidade. No Mercado de Frutos do Mar da Cidade do Panamá, os visitantes podem saborear ceviche fresco à beira-mar, enquanto nos mercados do interior, os aromas de café, frutas tropicais e pratos caseiros convidam a vivenciar o cotidiano dos panamenhos.

A culinária panamenha reflete sua diversidade cultural, combinando influências indígenas, afro-caribenhas e espanholas. De um café da manhã com doces e tortillas com queijo branco a um almoço com sancocho — a tradicional sopa nacional — ou peixe frito com banana-da-terra na praia, cada prato é um gostinho de história, tradição e sabor. Nas fondas, pequenos restaurantes locais, os viajantes podem experimentar o lado mais autêntico do país.

Arte e criatividade também se expressam no artesanato panamenho. Em comunidades como Guna Yala, as mulheres criam molas coloridas, tecidos feitos à mão que representam sua visão de mundo e orgulho cultural. Na confecção de cestaria refinada, os Emberá-Wounaan utilizam fibras de palmeiras locais, como a palmeira "chunga", e corantes naturais, ou esculpem as peças em madeiras preciosas ou sementes duras como a tagua. No interior do país, os artesãos criam o chapéu pintado, declarado Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, um símbolo da identidade nacional. Esses são apenas alguns dos artesanatos que compõem o cenário artesanal do Panamá.

Nenhuma apresentação cultural está completa sem mencionar o traje nacional: a Pollera. Considerada uma das mais belas vestimentas tradicionais do mundo, a Pollera é uma joia da tradição, feita à mão ao longo de meses, bordada com renda e adornada com tembleques — ornamentos de pérolas e flores usados ​​no cabelo. Todos os anos, durante feriados e celebrações nacionais, como o Desfile das Mil Polleras, realizado em Las Tablas em janeiro, essa vestimenta ganha destaque em desfiles, música e orgulho nacional.

No Panamá, as tradições não são meras lembranças do passado, mas celebrações vivas. Das danças congolesas na costa caribenha aos tambores de Los Santos ou às festas dos santos padroeiros nas cidades do interior, o país vibra com o som do seu povo, sua fé e sua alegria.

Todos os meses, os festivais panamenhos oferecem uma oportunidade única de mergulhar em suas tradições, gastronomia e na alegria do seu povo, vivenciando em primeira mão a rica cultura do país.

Se você quer descobrir a essência do Panamá, aqui estão algumas das celebrações mais representativas ao longo do ano:

Janeiro: Feira de Flores e Café (Boquete) – Um evento repleto de cores, jardins floridos e o melhor café de altitude.

Fevereiro: Carnaval do Panamá – Uma das maiores festas do país, com desfiles, grupos folclóricos e música por todo o território.

Março/Abril: Semana Santa – Celebrações religiosas com procissões tradicionais em diferentes regiões.

Abril: Festa do Manito Ocueño (Ocú) – Uma homenagem aos costumes rurais e ao folclore do interior.

Julho: Festa Nacional da Pollera (Las Tablas) – Dedicada ao traje nacional, onde é escolhida a Rainha da Pollera.

Agosto: Festa do Touro Solto (Los Santos) – Uma festa popular repleta de música e tradições rurais.

Setembro: Festa do Cristo Negro (Portobelo) – Peregrinação e fervor religioso na província de Colón.

Novembro: Feriados Nacionais – Um mês de comemorações históricas, desfiles e orgulho nacional.

Dezembro: Festa da Mejorana (Guararé) – Uma celebração do folclore, música tradicional e danças.

Essas festividades, juntamente com a culinária local – do sancocho e tamales ao arroz de coco e frutos do mar frescos do Pacífico e do Caribe – permitem que você descubra um país autêntico, hospitaleiro e vibrante.

Fonte: PROMTUR Panamá/Visite Panamá.