Um prédio histórico transformado em ícone de estilo com 79 quartos distribuídos em oito categorias, o TRIBE Belo Horizonte Savassi exibe design e personalidade em cada canto. Instalado em um edifício que pertencia ao governo de Minas Gerais, o prédio ficou em desuso por muitos anos, como recorda o gerente geral Guilherme Mendes.
Arrematado em leilão pela Investidor em 2020, o edifício passou por um extenso processo de retrofit que durou quatro anos. Inaugurado em 1º de setembro, o hotel preserva as características originais do imóvel, protegido pelo patrimônio histórico. Mendes observa que “os prédios vizinhos aqui na Rua da Bahia datam das décadas de 1940 e 1950, e o nosso segue o mesmo estilo de época, que agora ganha nova vida”.
O fotógrafo Bernardo Lemes, mineiro radicado em São Paulo, acompanhou toda a transformação do prédio e registrou cada etapa. Suas imagens estão espalhadas pelos quartos e corredores, compondo um ensaio visual que se tornará livro, contando a história do edifício e do projeto do TRIBE, o primeiro no Brasil e o segundo na América do Sul.
A força da arquitetura mineira
A arquiteta Beth Nejm, premiada e reconhecida por seu olhar contemporâneo sobre a cultura regional, foi responsável pelo projeto. Ela incorporou elementos típicos de Minas Gerais em cada ambiente — dos cactos do Vale do Jequitinhonha às esculturas em ferro e madeira. “A Beth teve a preocupação de refletir a mineridade na decoração, usando peças de artesãos locais”, destacou Mendes.
Entre os detalhes do projeto, o hotel valoriza materiais que expressam a essência do estado: o ferro, símbolo da força e da mineração mineira; a madeira, que traz aconchego e organicidade; e o couro, que traduz rusticidade e elegância. “O ferro é um elemento de poder. Ele representa a mineração, que faz parte da nossa história, e traz isso para o mobiliário e para as esculturas”, afirmou Mendes.
No bar do terraço, o destaque é o coreto em ferro, réplica do da Praça da Liberdade, criado pelo mesmo artista mineiro Leandro Sucarts que produziu as esculturas expostas nas paredes do hotel.
O conceito High-Low
O TRIBE Belo Horizonte Savassi adota o conceito High-Low, um estilo que equilibra impacto e funcionalidade. O High é o impacto, a força, aquilo que chama atenção. O Low é o que é funcional — nada do que você não precisa ter aqui. Tudo que é essencial em termos de conforto está presente, sem excessos.
A proposta vai além da estética e se conecta aos princípios de sustentabilidade e reaproveitamento de materiais, alinhando-se à filosofia ESG do grupo Accor. “A gente fala de reaproveitamento, de dar novos significados a materiais mineiros, transformando tudo isso em arte e propósito”, complementa o gerente.
Um início promissor com hospitalidade mineira
Inaugurado recentemente, o hotel já conquistou hóspedes e alta taxa de ocupação. “Abrimos as reservas poucos dias antes da inauguração e, já no primeiro dia, tivemos 20% de ocupação. Hoje estamos com o hotel lotado em vários dias da semana”, revela Mendes.
Com perfil corporativo, a cidade garante movimento intenso de segunda a quarta-feira, e uma permanência média de dois dias por hóspede. “Estamos recebendo grupos que ficam a semana inteira. É um resultado muito positivo para um hotel tão novo”, comemora o gerente, que tem 26 anos de experiência no grupo Accor, e já comandou empreendimentos premiados como o Santa Teresa MGallery, no Rio de Janeiro, e o Mercure Boutique Copacabana, o único da marca com o sobrenome Boutique no Brasil.
Sabores dos espaços gastronômicos do TRIBE Belo Horizonte Savassi
Restaurante Trintaeum, Broa Café e Rooftop Coreto compõem a gastronomia do TRIBE Belo Horizonte Savassi. Ana Gabi é a chef executiva do hotel, Cassin Batista o mixologista e Cinira Varela a sommelier.
Broa Café
No Broa Café, o cappuccino de doce de leite, onde o café intenso do cerrado se mistura à cremosidade do leite vaporizado e à doçura envolvente do doce de leite mineiro. O clássico pão de queijo, criado no estado de Minas Gerais, de casca crocante e miolo elástico, exala o aroma do queijo curado recém-tirado do forno. Para acompanhar, o bolo de coco traz textura úmida e sabor caseiro, com a calda espessa e os flocos de coco fresco — retrato fiel da doçura mineira em forma de afeto.
Trintaeum Restaurante
O café da manhã do Trintaeum Restaurante é uma homenagem à fartura e à delicadeza da cozinha de Minas Gerais. O ovo frito, fubá suado, queijo Minas artesanal e rapadura surpreende pela combinação de contrastes. Já o ovo frito, linguiça e molho de tomate é pura rusticidade e sabor, com a gema escorrendo sobre o molho encorpado e a linguiça grelhada soltando seu aroma defumado. A Mimosa (clássico adaptado com produtos mineiros) completa a manhã com o frescor frutado da pitanga, que colore o espumante com tons laranja-avermelhados e dá um toque tropical ao brinde.
O ponto alto do café da manhã do Trintaeum é a biscoiteira, que entrega diversidade nos sabores mineiros, entre doces e biscoitos de polvilho — a parte luxuosa e surpreendente da experiência.
No almoço, a experiência começa com as entradas, que resgatam o sabor da cozinha afetiva mineira com delicadeza e personalidade. O Pastel de Angu vem recheado com umbigo de banana e requeijão de raspa, em equilíbrio perfeito entre cremosidade e textura crocante. Já o Jiló recheado surpreende pelo contraste: é recheado com fígado, empanado na pururuca e servido com cebola caramelizada e mostarda, em uma explosão de sabores que traduz o espírito ousado e sofisticado da chef. As entradas ganham leveza com o espumante Luiz Porto Nature, cujas borbulhas finas e acidez equilibrada realçam os sabores iniciais e preparam o paladar.
Entre os pratos principais, a Galinhada é puro aconchego: arroz de galinha com peito grelhado, brócolis caipira e o molho aveludado de pequi com laranja, que envolve o prato com aroma marcante e sabor de roça. Para harmonizar o vinho tinto Isabela Syrah 2023, de corpo médio e notas de frutas maduras, acompanha a galinhada com elegância, acentuando o toque terroso do pequi e a suculência do frango. Para finalizar, o Casa Geraldo Late Harvest Moscato/Sauvignon Blanc, de doçura sutil e perfume de frutas de polpa branca, harmoniza com perfeição com o Curau de laranja — creme de milho verde com broa de fubá e calda cítrica — e com o Pavê de pêssego, que intercala camadas amanteigadas e frutas em calda com notas de verão.
A sommelier Cinira Varela assina as harmonizações, que valorizam a fartura, o sabor e a identidade mineira em cada etapa da refeição.
Rooftop Coreto
No alto do TRIBE Belo Horizonte Savassi, o Rooftop Coreto traduz o espírito leve e descontraído da casa. Seu cardápio privilegia comidinhas para compartilhar e coquetéis autorais que celebram ingredientes locais. O ambiente, cercado por luz natural e vista para a Savassi, combina gastronomia e celebração em um encontro de sabores, texturas e boas conversas — um brinde à nova hospitalidade mineira.
Reportagem e foto: Mary de Aquino.