Sustentabilidade: Gestão Inteligente da Água na Hospitalidade Moderna

De acordo com o Relatório Anual de 2024 da ASSA ABLOY, os hotéis podem esperar um consumo total de água de aproximadamente 1.261.000 metros cúbicos (m³), dividido principalmente em necessidades sanitárias, industriais e de refrigeração. Devido a essa demanda extensiva, o setor enfrenta diversos desafios e pressões crescentes para gerir os recursos hídricos de forma responsável.

A água é um recurso inestimável e indispensável em todos os aspectos da nossa vida, especialmente na indústria hoteleira, pois é utilizada em quase todas as operações, como limpeza, preparação de alimentos e experiência do hóspede. No entanto, com o aumento da conscientização global sobre a escassez de água e a sustentabilidade ambiental, a gestão desse recurso tornou-se um aspecto fundamental. Na hotelaria moderna, adotar estratégias inovadoras para otimizar seu uso, reduzir o desperdício e garantir a conformidade regulatória como parte da responsabilidade social é um imperativo que todo hotel ou resort deve assumir.

Não é surpresa que o setor hoteleiro seja caracterizado por um consumo significativo de água. De acordo com o Relatório Anual de 2024 da ASSA ABLOY, os hotéis podem utilizar aproximadamente 1.261.000 metros cúbicos (m³) de água, principalmente para necessidades sanitárias, industriais e de refrigeração. Devido a essa demanda extensiva, o setor enfrenta diversos desafios e pressões crescentes para gerenciar nossos recursos hídricos de forma responsável.

A escassez de água é uma preocupação crescente, impactada pelas mudanças climáticas, urbanização e crescimento populacional. O World Resources Institute afirma que 50% dos recursos hídricos do mundo estão esgotados. Isso cria desafios para os negócios hoteleiros, pois sabemos que a hospitalidade moderna se baseia na combinação do melhor da tecnologia para atender às expectativas dos viajantes e às metas de sustentabilidade. Mas como isso pode ser alcançado?

Tecnologia que fecha lacunas

A lacuna entre as expectativas dos viajantes e as práticas sustentáveis ​​dos hotéis é um desafio significativo que persiste no setor. No entanto, preencher essa lacuna cria uma oportunidade extraordinária para atrair viajantes ecologicamente conscientes e reduzir custos operacionais.

Contrariamente aos receios da indústria de que a conservação da água possa comprometer a satisfação dos viajantes, estudos indicam que os viajantes atuais têm uma visão diferente. De fato, muitos desses hóspedes estão dispostos a gastar mais para apoiar estabelecimentos que demonstram seu compromisso com a responsabilidade ambiental. De acordo com o Índice de Viagens Sustentáveis ​​publicado pela Euromonitor, quase 80% dos viajantes estão dispostos a pagar 10% a mais por serviços sustentáveis.

Além disso, os resultados de uma pesquisa global online conduzida pela McKinsey revelaram que 66% dos entrevistados estão dispostos a pagar por experiências que tenham um impacto ambiental positivo; na verdade, 75% dos consumidores da geração Y e Z estão dispostos a investir mais dinheiro em opções sustentáveis.

Investir na modernização da infraestrutura de gestão de recursos hídricos é crucial para que os hotéis melhorem sua eficiência operacional e minimizem seu impacto ambiental. Ao focar na redução de vazamentos e aprimorar os sistemas de monitoramento, é possível monitorar o uso de água com mais precisão e identificar áreas que precisam de maior eficiência. Isso é possível por meio da implementação de tecnologias avançadas de medição e monitoramento que nos permitem entender os padrões de consumo de hóspedes e funcionários. Auditorias regulares também garantem que as práticas estejam alinhadas ao compromisso de minimizar o desperdício desnecessário de água, demonstrando a abordagem proativa que a hotelaria moderna exige em relação à gestão responsável da água.

Um aspecto fundamental de uma estratégia robusta de gestão de recursos hídricos, que os ecossistemas modernos de tecnologia de hospitalidade incluem, é maximizar a reutilização e a reciclagem de água nas operações. Essa abordagem permite que a Vingcard | ASSA ABLOY alcance uma redução de 56% na intensidade hídrica (medida em m³ por milhão de coroas suecas) de 2019 a 2024, e espera-se que alcance uma redução adicional de 25% até 2025.

A gestão da água é, mais do que nunca, um componente essencial das operações de hospitalidade modernas. Da redução de custos e melhores experiências para os viajantes à conformidade regulatória e responsabilidade ambiental, os benefícios de uma gestão consciente e sustentável são profundos. Ao adotar estratégias eficazes, como auditorias hídricas, integração de tecnologias ou sistemas de reciclagem e reúso, o setor de hospitalidade pode contribuir significativamente para a redução de sua pegada hídrica, alcançando assim as metas ambientais globais da Agenda 2030.

À medida que a sustentabilidade se torna um princípio central nas preferências dos viajantes e nas estruturas regulatórias, os hotéis que priorizam a gestão inteligente da água estarão à frente de um novo tipo de hospitalidade. Em última análise, a gestão eficaz dos recursos hídricos não só contribui para um futuro mais sustentável, como também melhora a resiliência e a lucratividade do setor hoteleiro como um todo.

Fonte: Vingcard / ASSA ABLOY