De 1 a 8 de setembro de 2025, o Equador mostrará sua gastronomia com uma série de atividades em Haia, coordenadas pela Embaixada Nacional na Holanda, em colaboração com o Escritório de Comércio do Equador (PRO ECUADOR) e com o apoio da Universidade San Francisco de Quito, Air Europa, Leonardo Royal Hotel, Revista Diplomat, entre outros.
A "Semana do Equador 2025" começou com uma celebração do Dia Nacional do Orgulho Equatoriano em um evento realizado no Hotel Leonardo Royal. O cardápio foi desenvolvido pelos chefs equatorianos David Reyes e Emilio Dalmau, em colaboração com o chef do hotel. O cardápio incluiu uma seleção de pratos como ceviche de jipijapa de camarão, mini sanduíches de carne de porco com pimenta de tomate-de-árvore, encocado de peixe Esmeralda, seco de cabra, uchumnka de cogumelos selvagens, mandioca e macambo, para citar alguns.
Além disso, a promoção nacional voltada para o público em geral veio por meio do "Festival de Comida Equatoriana 2025", com especialidades de produtos equatorianos, como ceviche de caranguejo com abacate, chifles e salprieta; ceviche de palmito; croquetes de mandioca; e doces como o Choco D'Or, feito com cacau equatoriano.
No sábado, acontecerá outro evento aberto ao público, chamado "Festival das Embaixadas 2025", no qual todas as embaixadas credenciadas na Holanda promoverão seus países como destinos. O Equador estará presente com sua gastronomia e a apresentação das maravilhas que oferece aos seus visitantes.
Fonte: Ministério do Turismo do Equador.